Определим сначала, сколько понадобится на 100 порций вареного риса. В этом случае воспользуемся таким математическим действием, как умножение и деление. Также учтем, что 1 кг = 1000 г: 150 х 100 = 15000 г риса, 15000 г = 15000 : 1000 = 15 кг вареного риса. Поскольку из 1 кг рисовой крупы получается 3,4 кг вареного рассыпчатого риса, определим сколько килограммов риса нужно для того, чтобы приготовить на гарнир 100 порций: 15 : 3,4 = 4,41 кг или приближенно не менее 4,5 кг рисовой крупы. Ответ: не менее 4,5 кг рисовой крупы.