Охотник - подлежащее, выраженное существительным.
шёл - сказуемое, выраженное глаголом.
берегом - дополнение, выраженное существительным.
реки - дополнение, выраженное существительным.
которая - определение, выраженное прилагательным.
огибала - сказуемое, выраженное глаголом.
лес - дополнение, выраженное существительным.
Данное предложение является сложноподчиненным.