Эму, киви, страусов.
Почему же остальные согласные обозначают мягкость? Давайте разберёмся. Буквы: и, я, ю, е, ё смягчают согласные которые стоят перед ними. Исключениями являются звуки: ж, ш, ц - они всегда твёрдые, вне зависимости от стоящего впереди гласного звука.