Past Simple - прошедшее неопределенное время. Все глаголы в нем делятся на правильные (regular verbs) и неправильные (irregular verbs).
В утвердительной форме к правильным глаголам прибавляется окончание -ed, а неправильные нужно запомнить из таблицы неправильных глаголов (прошедшему времени соответствует вторая форма).
Last winter
It was very cold last winter. There was a lot of snow in January. And at the weekend my parents and I went to the mountains. We skied and sledged. We had a good time together.