Потребителями органического вещества являются организмы, которые не могут самостоятельно синтезировать органические соединения и получают их, поглощая другие живые организмы или их продукты. К основным группам потребителей относятся животные, грибы и большинство бактерий. Животные, как правило, классифицируются как травоядные, плотоядные и всеядные. Травоядные потребляют растения, плотоядные — других животных, а всеядные могут питаться и теми, и другими. Грибы играют важную роль в разложении органического вещества, перерабатывая остатки мертвых организмов и органические вещества из окружающей среды. Бактерии также участвуют в процессах разложения и минерализации, что способствует круговороту веществ в природе. Таким образом, потребители органического вещества играют ключевую роль в экосистемах, способствуя переработке и восстановлению биомассы.
