Скорее всего имеется в виду не беглое слово, а беглая гласная. Она появляется, меняется и т.д. при изменении, склонении слова. Она исчезает, а появляется другая гласная.
У слова "подзывать" беглая гласная является буква Ы. Изменяем слово, например, подозвать, отозвать, созывать. В некоторых словах исчезает буква Ы, а появляется О. Она как раз и будет беглой гласной.