Указанное слово может быть не только глаголом в прошедшем времени, но и причастием. Сравните:
I booked taxi one hour ago. — Я заказал такси час назад.
We got a booked book with mail yesterday. — Мы получили заказанную книгу по почте вчера.
Слово look в виде причастия (Participle 1), которое имеет окончание –ing, используется в данном предложении, где подлежащее — «кто-нибудь». Перефразировать можно, используя причастие 2 (пассивный залог). В этом случае слово «дом» — подлежащее.
Is your house looked after by anybody while you are in Spain?