Подсолнух - однолетнее растение. Стебель подсолнуха прямой, покрыт жесткими волосками. Листья овально-серцевидные, темно-зеленого цвета, цветки больших размеров. Внутри цветка находятся тычинки, образующие один цветок на одном стебле. Внешние лепестки имеют оранжево-желтый цвет, внутренние - буро-желтого цвета, трубчатые. Семянки - плоды подсолнуха, имеющие серый, белый или черный цвет.