Односложные прилагательные, как правило состоят из одного слога. Например, big, smart (т.е. это коротенькие слова).
Двусложные прилагательные состоят из двух слогов. Например, funny.
Многосложные слова состоят из 3 и более слогов (т.е. длинные слова). Например, beautiful (3 слога), favourite (3 слога).