Для будущего время в английском языке используются 2 вспомогательных глагола:shall-единственное число,а will-множественное +глагол 1-ого времени. В данном предложении подлежащие -mother(мама).Мама-единственное число,а значит мы будем использовать shall.Запишем предложение в будущем времени:Next week my mother SHALL cook panckes.