Слово "шоколадный" состоит из корня "шоколад", суффикса "-н-", и прилагательного окончания "-ый". Это прилагательное образовано от существительного "шоколад". Слово "снежные" состоит из корня "снег", суффикса "-н-", и окончаний "-ые". Это тоже прилагательное, которое образовано от существительного "снег". В обоих словах вспомогательные элементы (суффиксы и окончания) помогают образовать прилагательные от существительных.