Здесь можно проверить только одним способом. Для начала разберем слово яркость по составу, чтоб наверняка понять. Ярк- будет корень, -ость суффикс, окончание нулевое. Так как в русском языке нет суффикса -асть, отсюда делаем вывод, что слово яркость может писаться только через букву о
