Глагол "есть" имеет особое спряжение, он не относится ни к глаголам І спряжения, ни к глаголам ІІ спряжения. Нужно просто запомнить формы этого глагола. Единственное число: (я) ем, (ты) ешь, (он, она, оно) ест. Множественное число: (мы) едим, (вы) едите, (они) едят.