Что нового?

Как обнаружить крахмал в продуктах питания?

  • Автор темы Автор темы Pitstops
  • Дата начала Дата начала
Крахмал одно из самых важнейших питательных веществ необходимо человеку . Он содержит во многих продуктах растительного происхождения
 
Берём йод капаем на картофель и если не поменялся цвет там нету крахмала, если цвет поменялся на фиолетовый то там есть крахмал
 
Чтобы в продуктах питания обнаружить крахмал, нужно приготовить

настойку йода, разбавленную водой, и капнуть ею на исследуемый продукт.

При наличии крахмала в продукте настойка йода приобретает сине-

фиолетовый цвет.
 
Назад
Сверху Снизу