Антонимы - это слова, противоположные по смыслу, но принадлежащие к одной части речи. Слово зацветать является глаголом. Антонимами к слову зацветать можно считать такие слова, как увядать, отцветать, вянуть. Они противоположны по смыслу и также являются глаголами.